Боїм – мандрівник, який збирає у світі гастрономічну мудрість країн і народів світу, а у Львові втілює весь досвід у смачних продуктах.
Саме тому: “Пізнав у мандрах – зробив у Львові”.
Вагомим складником кожної культури є її Кухня, оскільки традиційні національні блюда несуть в собі культурний код нації. Саме через відтворення традиційних рецептів віднайдених у різних кухнях світу БоЇм пропонує здійснити гастромандрівку світом. Крім того враження від подорожей і нових знайомств народжують нові та нестандартні поєднання знайомих продуктів, а від того дарують абсолютно нові смакові враження, що і є основою ГастроМандрів – щоразу ти повертаєшся новим, збагаченим та з бажанням спробувати ще, щоб пізнати нове, невідоме, але водночас традиційне та близьке для когось іншого.