Русский
Немає товарів у кошику.
Без цукру!
Африканська харісса, 190 мл
130грн
1 в наявності
Опис
Традиційний гострий соус Північної Африки, який готується з запечних перців чилі.
Цей соус дає насолодитися смаком перцю чилі, а не тільки гостротою. Він чудово підійде як додаток і до м’яса, і до канапок. Можна зробити заправку до салату. Для цього в баночку до чайної ложки харіси додаємо столову ложку лимонного соку або бальзамічного оцту і 250мл оливкової олії, цитрусової солі. Добряче збиваємо заправку до однорідності.
Склад: перець чілі свіжий, олія оливкова, сік лимонний, часник свіжий, сіль кухонна, прянощі (коріандр, кмин)
Поживна (харчова) цінність на 100 g (г) продукту, g (г):
– білки – 0,3
– жири – 12,0
– вуглеводи – 0,3
– сіль – 0,23
Енергетична цінність (калорійність) 100 g (г) продукту: 110 ккал (kcal ) /460 кДж(kJ)
Термін придатності: 1 рік з моменту виготовлення
Додаткова інформація
| Вага | 0.295 kg |
|---|---|
| Розміри | 5 × 5 × 7 cm |
| Країна-виробник | Україна |
| Особливості | Без глютену, Без ГМО, Без лактози, без підсилювачів смаку |
| Пакування | Скло |
| Тип | Чилі |
| Країна реєстрації бренду | Україна |
| Вага | 190мл |
Відгуки (14)
14 відгуків для Африканська харісса, 190 мл
Додати відгук
Схожі товари
Розпродаж!
Ароматні солі
Ароматні солі
45грн
115грн
Розпродаж!
Ароматні солі
94грн
Розпродаж!
Ароматні солі
Розпродаж!
Ароматні солі
160грн
Олена Дрозд-Корольова (перевірений власник) –
Харісса смачна, але на мій смак недостатньо гостра.
Один з моїх улюблених рецептів (можна спокійно додавати/прибирати компоненти в залежності від наявності/бажання; смачно і в гарячому, і в холодному вигляді):
//massaraksh10.livejournal.com/5887.html
“Куриные ножки в соусе с раз-эль-ханутом, нутом и изюмом
Рецепт из книги The Dean & DeLuca Cookbook. Авторы утверждают что рецепт – мoрокканский, что очень похоже на правду.
Чтобы сделать раз-эль-ханут, смелите все пряности в мельнице. Состав:
1 палочка корицы, 1 ст.л. семян кунжута ( ), 1 ст.л. молотого имбиря, 15 горошин чёрного перца, 8 горошин душистого перца, 1 ч. л. семян фенхеля, 1 ч. л. свеженатёртого мускатного ореха, 1 ч. л. семян кориандра, 8 целых бутона гвоздики, семена из 8 капсул кардамона, 1/2 ч.л. целых семян кумина, 1/2 ч.л. молотого красного перца, щепотка мациса. Пoлучится 1/4 чашки. Лишнее храните в стеклянной баночке с плотной крышкой.
3 ст.л. оливкового масла
8 куриных ножек (голеней, без бёдрышек)
соль, перец
1 ч.л. раз-эль-ханута (я кладу две)
2 крупные луковицы, порезанные
1/4 чашки порубленной кинзы
3 ч.л. мелкопорубленного чеснока
1 ч.л. молотого кориандра
2 чашки горячего куриного бульона (качество бульона критично)
1 1/2 чашки заранее отваренного нута (chickpeas, garbanzo beans)
1/2 чашки светлого изюма
1/2 ч.л. или больше хариссы (купить морокканскую)
щепотка свеженатёртой цедры лимона (я иногда заменяю на 1 ст.л. сушёной хорошего качества)
Разогрейте масло в казане, ножки промокните, приправьте солью-перцем, обжарьте до золотисто-коричневой корочки на средне-сильном огне со всех сторон партиями. Отложите.
Высыпьте в казан лук, кинзу, чеснок, кориандр и раз-ель-ханут, готовьте, перемешивая деревянной ложкой, отскребая приставшие ко дну кусочки, пока лук не смягчится, минут 5. Влейте горячий бульон, положите ножки в казан, закройте крышкой. Готовьте так чтобы еле булькало, минут 30-40, чтобы курица была мягкой.
Добавьте нут, изюм, хариссу, и цедру, и не накрывайте больше крышкой; пусть булькает ещё минут 5. Подавать.
В рецепте сказано подать с кускусом, но я его не ем и подаю с хорошо сваренным рисом басмати. При подаче посыпать свежей кинзой.”
Олена Понурко (перевірений власник) –
Соус – огонь. Любителям очень острого. А для такой категории соусов он очень приличный.
Альона (перевірений власник) –
Дуже смачно) Дякуємо!
Анна (перевірений власник) –
Харіссу з‘їли за 2 дні. Отримала свою другу. Гостра, ароматна, смачнюща. Як людина, рецептори якої, після життя на Шрі Ланці навчились цінувати смак дійсно гострої іжі – РЕКОМЕНДУЮ
Тамара (перевірений власник) –
гостро, чоловік аж гикає))
Лілія (перевірений власник) –
8 із 10 по гостроті(порівнюючи з перцем чилі / халапеньйо в чисому вигляді).В мене чоловік був задоволений!
Як на подарунок також дуже суперово!
Виктория (перевірений власник) –
Соус отличный, хотя я острое и не особо люблю, но именно харисса — исключение. В данном исполнении, может, хотелось чуть больше пряностей добавить.
Магазину и ребятам огромное спасибо за сервис и дружелюбие. Очень приятно с вами иметь дело 🙂
Слава (перевірений власник) –
досить гостро, але не так щоб очі вилазизи. Як на мене – більше і не треба. Став почетним жителем холодильника.
Kate (перевірений власник) –
Якщо харіси нема в холодильнику, починається паніка)
Ганчина Олена (перевірений власник) –
смачно, помiрно гостро – у будь-якому випадку, буду замовляти ще! прекрасно йде як частина заправки до супу
Анастасия (перевірений власник) –
Харриса очень понравилась нашим мужчинам в семье, хотя они и выразили пожелание, что б она была еще острее)). Но тут уже дело вкуса.
Анна (перевірений власник) –
Понравилась. Очень острая что я и хотела. Парень тоже оценил как острую и “то что надо”!
Аліна –
Соус- вогонь!! Хлопець обожнює все гостре, і коли спробував цей соус, ніякі крім нього більше не їсть!
alina1305ua –
Соус- вогонь!! Хлопець обожнює все гостре, і коли спробував цей соус, ніякі крім нього більше не їсть!