Мандрівка до Стамбулу

А ви знали що Стамбул є меккою не лише для любителів архітектури, історії, надзвичайної природи, але й гастрономічною столицею світу нарівні з Парижем і Пекіном? Пропонуємо вам захоплюючу подорож у світ смачної турецької кухні в столиці двох континентів! Разом ми відкриємо для себе інший Стамбул – загадковий і живий. Такого міста ви не зустрінете на […]

Літо із малиновим шоколадом

Попереду було ціле літо, безліч днів, безліч цифр у календарі. Писав Бредбері. Чомусь мені відразу пригадується теплий спогад дитинства. Тоді щороку для мене з приходом літа здавалось, що попереду ціла вічність. Вічність на дачі в дідуся. Пекуче сонце, комашня ввечері, праця на городі… Але було в цих днях щось таке особливе. Щовечора з дідусем ми […]

Рятівне коло… глінтвейну (+рецепт)

Не пригадаю коли вперше я куштував глійнтвейн, то було в молодості і я поняття не мав, що таке добрий глінтвейн і як його відрізнити від підігрітого вина. Тоді здавалось, що достатньо взяти вино, вкинути корицю, підігріти на вогні і все – глінтвейн готовий. А після трьох келихів такої гарячої жижі готовий і ти.   А […]

Обережно! Злий пес

На брамі писало: “Обережно! Злий пес”, а коли зайшов, то побачив милого і привітного Хорхе. Дивні уявлення в мексиканців про злих собак… Але то таке, головне, що в гастрономії вони добре розбираються.

Стало холодно і качка замерзла

Стало холодно і качка замерзла. Вирішив її відправити в теплі краї (добре, що їй візи не треба) в компанії розмарину, чебрецю, цибулі шалот. Градусів 160С підуть їй тільки на користь. Може й були б з неї які люди, але буде з неї конфі. Але ще чогось бракує… Як думаєте чого?