Category Archives: Рецепти

Рецепт пасти Аматрічани

Навчили мене добрі італійці робити добру пасту, а я з ж залюбки поділюсь всіма нюансами приготування Аматрічани з вами. Для початку познайомимось з інгридієнтами: Ну перш за все нам знадобиться сама паста, 0,3 кг. Римляни використувують Bugatini, я ж беру класичну пасту Yaro Pasta Бекон зі щоки свині (якщо пощастить такий знайти, якщо ні, то […]

4 хот-доги (які легко можуть бути сендвічами)

Дуже легко. Приготування 15 хвилин. Для всіх хот-догів брали багет з томатами та оливкамию. В ідеалі брати булку, яка буде найтоншою, або дуже пухкою, щоб не було багато тіста. Сосиски підсмажили на грилі. Молочна сосиска, моцарела, соус чимічуррі, в’ялені томати Targoni. Молочна сосичка, сулугуні, беконовий джем, томати чері. Мисливська сосиска, соус BBQ, печений перець чілі, […]

Корпоративні подарунки від Боїма

Вітання, друзі! Вирішив зробити паузу з мандрами і підготуватись до новорічноріздвяних свят вже зараз, щоб всі мали гарні подарунки та смачний святковий стіл (наспівую “стіл лавін ю”). Тому зараз коротко, щоб не ходити довкола земної кулі по екватору, розповім, що разом зі своїми помічниками готовий приготувати ваші корпоративні новорічні подарунки. Замовлення можна зробити оформивши заявку […]

Яловичий стейк з соусом BBQ

Нещодавно потрапив у справжній “холівар” на тему стейків. В цій суперечці бурхливо обговорювалось питання “Чи використоувувати часник при обсмажуванні стейку?”. Я, звичайно, обома руками за, адже обожнюю неймовірний аромат соковитого часничку. Головне його не перетримати на вогні, оскільки пересмажений часник одразу починає гірчити і зіпсує вагу страву. Але чи давати часник, чи не давати, залкжить тільки […]

Салат з курячою печінкою і соусом Теріякі

Салат з курячою печінкою і соусом Теріякі Можна годинами дискутувати про те, що традиційно, що не є традиційним, що варто додавати в ту чи іншу страву, а що не варто. А можна просто готувати, без інструкцій та рекомендацій,  у своє задоволення, а традиційним залишається лише одне – соуси від Боїма. Мене доволі часто запитують, як […]