Нещодавно потрапив у справжній “холівар” на тему стейків. В цій суперечці бурхливо обговорювалось питання “Чи використоувувати часник при обсмажуванні стейку?”. Я, звичайно, обома руками за, адже обожнюю неймовірний аромат соковитого часничку. Головне його не перетримати на вогні, оскільки пересмажений часник одразу починає гірчити і зіпсує вагу страву. Але чи давати часник, чи не давати, залкжить тільки […]
Нещодавно потрапив у справжній “холівар” на тему стейків. В цій суперечці бурхливо обговорювалось питання “Чи використоувувати часник при обсмажуванні стейку?”. Я, звичайно, обома руками за, адже обожнюю неймовірний аромат соковитого часничку. Головне його не перетримати на вогні, оскільки пересмажений часник одразу починає гірчити і зіпсує вагу страву. Але чи давати часник, чи не давати, залкжить тільки […]
Салат з курячою печінкою і соусом Теріякі Можна годинами дискутувати про те, що традиційно, що не є традиційним, що варто додавати в ту чи іншу страву, а що не варто. А можна просто готувати, без інструкцій та рекомендацій, у своє задоволення, а традиційним залишається лише одне – соуси від Боїма. Мене доволі часто запитують, як […]
Салат з курячою печінкою і соусом Теріякі Можна годинами дискутувати про те, що традиційно, що не є традиційним, що варто додавати в ту чи іншу страву, а що не варто. А можна просто готувати, без інструкцій та рекомендацій, у своє задоволення, а традиційним залишається лише одне – соуси від Боїма. Мене доволі часто запитують, як […]