Гострий тайський соус шрірача я вперше спробував у Таїланді в однієї милої пані, яка любила розповідати історії. Вона-то і поділилася зі мною легендою про створення соусу шрірача.
Кажуть, що свою назву соус отримав від прибережного тайського містечка Шрі Рача, де, за легендою, і придумали цю приправу. І річ у тому, що її творцем стала звичайна тайська домогосподарка! Можливо, тому його смак не обпалює язик своєю пекучістю, а підсилює смак інших компонентів страви. Тростинний цукор відтіняє легку солодкавість перцю чилі. Соус може стати яскравим червоним акцентом і тією дрібницею, яка довершить ваш смак.
Їсти з м’ясом (курочка!), заправляти салати, додавати до бургерів і картоплі фрі.
Склад: перець чилі, вода, винний оцет, тростинний цукор, рибний соус, часник, сіль.
Поживна та енергетична цінністі на 100г:
Вуглеводи – 52,8г
Білки – 8,9г
Жири – 12,6г
Калорійність – 278,3ккал (kcal)/1165,19 кДж(kJ)
Костя (перевірений власник) –
Незвичайно смачний і гострий соус)
Максим (перевірений власник) –
Соус дуже смачний і помірно гострий, сподобалось) думаю брати ще неодноразово)
volohoyda (перевірений власник) –
Нажаль, не більше ніж гострий густий томатний сік. Хотілося б більш ароматного і густого.
Рябуха Роман (перевірений власник) –
4 з 5 лише за те що не схоже на жодну шрірачу що я куштував, соуса рибного не відчувається, часника також. Смачний кисло-гострий соус, можливо замовлю вдруге.
Микола (перевірений власник) –
Дуже водянистий, не гострий